kalt-warme Buffets

Themenbuffets

17,00 € pro Person
Schnitzelbuffet - ab 30 Personen
• Hauptspeise
Kleine Partyschnitzel
Putenknusperschnitzel im Cornflakesmantel
Gefüllte "italienische Schnitzel"
Schweineschnitzel "Cordon bleu"
Hähnchenschnitzel gefüllt mit Kräuterbutter und Champignons
Hähnchenschnitzel gefüllt mit Tomate und Mozzarella
• Saucen
Rahmsauce
Zigeunersauce
Bratensauce
• Salate
Nudelsalat
Krautsalat
Karottensalat
Kartoffelsalat
Tomatensalat
Gurkensalat
Bauernsalat
• Beilagen
Partybrötchen
Baguette
22,00 € pro Person
Grillbuffet - ab 30 Personen
• Vorspeise
Tomate auf Mozzarella mit Basilikum
Gemischte Antipastiauswahl
(Zucchini, Oliven, Paprika, Peperoni, Pepperdews)
Gegrillter Schafskäse (warm)
Brötchen und Baguette
• Hauptspeise
Gegrillte Schwenksteaks mager und durchwachsen
Hacksteaks mit Schafskäse gefüllt
Scharfe Paprikawürstchen
Grillwürste "Thüringer Art"
Putensteaks "Bombay"
Gefüllte Hirtenspieße mit Schafskäse
Zigeunerspieße mit Zwiebeln und Dörrfleisch
Putenspieße mit Datteln im Speckmantel
Rindersteaks in Kräuterbutter mariniert
Lammkoteletts mit Rosmarin
• Vegetarisch
Gemüsegrillspieße mit Grillkäse
Kartoffelspieße
• Salate
Nudelsalat
Eiersalat
Kartoffelsalat
Gurkensalat
Farmersalat
Bauernsalat
Schichtsalat
Spaghettisalat
Karottensalat
Blattsalat mit Dressing nach Wahl
• Fisch - Aufpreis 3,00 € pro Person
Scampi Spieße
Lachsfilet
• Exklusiv - Grillmann vor Ort
Auf Wunsch wird vor Ort gegrillt! Pro Grillmann und angefangene Stunde berechnen wir 29,00 €! An- und Rückfahrt werden berechnet.
• Grillverleih
Verleih & Reinigung Grill, Grillbesteck sowie Gasverbrauch 50,00 €
20,00 € pro Person
Rustikales Buffet - ab 30 Personen
• Vorspeise
Gefüllte Champignons
Gegrillter Schafskäse (warm)
Tomate auf Mozzarella mit Basilikum
Gemischte Antipasti
Baguette und Partybrötchen
• Hauptspeise
Kleine Partyschnitzel
Gefüllte Jäger- und Hirtentaschen
Gegrillte Hähnchenkeulen
Hacksteaks mit Schafskäse
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Tomate und Mozzarella
Gegrillter Krustenbraten
• Salate
Nudelsalat
Krautsalat
Kartoffelsalat
Farmersalat
Bauernsalat
Blattsalat mit Dressing
22,00 € pro Person
Bayrischer Abend - ab 30 Personen
• Vorspeise
Radispiralen auf dem Vesperbrett
Obazda (angemachter Camembert)
Handkäse mit Musik
Griebenschmalz mit Schwarzbrot
Brotkorb, Brezel, Butter
• Hauptspeise
Münchner Weißwürste mit süßem Senf
Leberkäse frisch aus dem Backofen
Bayrische Leberknödel auf Kraut
Krustenbraten und Grillschinken
Mini-Grillhaxen mit Biersauce
• Beilagen
Sauerkraut
Bratkartoffeln
Semmelknödel oder Kartoffelknödel
• Salate
Rettichsalat
Krautsalat
Kartoffelsalat
Münchner Wurstsalat mit Radieschen
• Süßes zum Abschluss
Kaiserschmarren oder Germknödel mit Vanillesauce
Bayrisch Creme
30,00 € pro Person
Schlemmerbuffet - ab 30 Personen
• Vorspeise
Lachsplatte mit Sahnemeerrettich
Edelfischplatte gemischt
Gefüllte Eier auf Löffeletagere
Schinken auf Melone
Gegrillte Entenbrust an Preiselbeergelee
Krabbencocktail an Blattsalat
Partybrötchen und Baguette
• Hauptspeise
Gefülltes Schweinefilet an Pfifferlingen
Zwiebelrostbraten vom Rind
Gefüllte Jägertaschen
Kleine Partyschnitzel
Hähnchenbrustfilet "Gourmet"
• Beilagen
Spätzle
Kartoffelgratin
Semmelknödel
Bandnudeln
• Salate
Blattsalate mit Dressing nach Wahl
Tomatensalat
Gurkensalat
Krautsalat
Karottensalat
Bohnensalat
Maissalat
• Süßes zum Abschluss
Himbeer-Meringe-Parfait
Mousse au chocolat
Tiramisu an Mascarpone
• Käse
Gemischte Käsauswahl
28,00 € pro Person
Italienischer Sommertraum - ab 30 Personen
• Vorspeise
Blattsalate "Bella italia"
Parmaschinken auf Melone
Tomate mit Mozzarella und Basilikum
Gemischte Antipasti
Edelräucherlachs mit Dip
Bruschetta-Schnitten
Vitello Tonnato (Kalbfleisch an Thunfischsauce)
Frisch gebackenes Ciabattabrot
• Hauptspeise
Italienische Lasagne
Hähnchenbrust gefüllt mit Tomate und Mozzarella
Seezungenröllchen an Krabbensauce
Saltimbocca (Kalbfleisch mit Schinken und Salbei)
Spaghetti al pesto
Tortellini al forno
• Beilagen
Reis
Tagliatelle
Kartoffeln
• Süßes zum Abschluss
Panna Cotta auf Fruchtspiegel
Hausgemachtes Tiramisu
• Käse
Gemischte reichhaltige Käseauswahl
33,00 € pro Person
Hochzeitsbuffet - ab 40 Personen
• Vorspeise
Schinken auf Honigmelone
Gefüllte Eier auf Löffeletagere
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Gemischte Fischplatten
Tomate auf Mozzarella mit Basilikum
Roastbeef in Dill-Senfsauce
Mediterrane Schinkenplatte
Gemischtes Salatbuffet
Butterrosen und Baguette
• Suppe
Markklößchensuppe
• Hauptspeise
Kalbsbraten in Rahmsauce an Pfifferlingen
Wiener Schnitzelchen
Zwiebelrostbraten vom Rind
Lachsfilet in Weißweinsauce
Hähnchenbrustfilet, gefüllt
• Beilagen
Spätzle
Knödel
Kartoffelgratin
Reis
Gemischte Gemüseplatten mit Sauce Hollandaise
• Süßes zum Abschluss
Himbeere Meringe Parfait
Mousse-Variationen
Panna Cotta an Eierlikörcreme
Obstplatte
35,00 € pro Person
Exklusives Buffet - ab 40 Personen
• Vorspeise
Gegrillte Entenbrust an Preiselbeergelee
Kanadischer Hummer
Gefüllte Eier mit Gambas und Kaviar auf Löffeletagere
Spargel-Schinkenplatte
Gemischte Edelfischplatte
Lachsforelle am Stück
Riesengarnelen in Knoblauchsauce
Gebackene Champignons mit Dip
Vitello Tonnato (Kalbfleisch an Thunfischsauce)
Butterrosen, Baguette, Partybrötchen
• Hauptspeise
Entenbrustfilet "Orange" oder Hirschrücken auf Waldpilzen
Schweinefilet mit Pfifferlingen
Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Zwiebelrostbraten vom Rind
Putenknusperschnitzel im Cornflakesmantel
Lachsfilet in Weißweinsauce
• Beilagen
Kartoffelgratin
Spätzle
Schupfnudeln
Gemüseplatte
• Salate
Feldsalat mit Croutons und Speck
Verschiedene Blattsalate mit Dressing nach Wahl
Gemischtes Salatbuffet (ca. 7 Sorten)
• Süßes zum Abschluss
Obstsalat "Tropical" mit Obstplatte
Karamelltörtchen an Pralinensauce
Vanilleparfait mir Roter Grütze
Mousse au chocolat
• Käse
Käsevariationen

Ehehalt's Partyservice

Genießen Sie Ihr Fest zusammen mit Ihren Gästen. Wir übernehmen gerne den kulinarischen Teil.

Unsere Vorschläge sollen nur ein Gedankenanstoß sein.
Natürlich ist es auch möglich, Ihrem ganz individuellen Themenabend mit einem Themenbüfett einen glanzvollen Rahmen zu geben.

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