Buffet :: Ehehalt

17,00 € pro Person

SCHNITZELBUFFET - ab 30 Personen

• Hauptspeise

Kleine Partyschnitzel
Putenknusperschnitzel im Cornflakesmantel
Gefüllte „Italienische Schnitzel“
Schweineschnitzel „Cordon-Bleu“
Hähnchenschnitzel überbacken mit Tomate und Mozzarella
Gemüseschnitzel (vegetarisch)

• Soßen

Rahmsoße
Paprikasoße
Bratensoße

• Salate

Nudelsalat
Krautsalat
Karottensalat
Tomatensalat
Kartoffelsalat
Gurkensalat
Bauernsalat

• Beilagen

Partybrötchen
Baguette

• Auf Wunsch extra Beilage

3,00 € pro Per.

Kartoffelgratin
Spätzle

30,00 € pro Person

GRILLBUFFET - ab 30 Personen

• Vorspeisen

Tomate auf Mozzarella mit Basilikum
Gemischte Antipastiauswahl
(Zucchini, Oliven, Paprika, Peperoni, Pepperdews)
Gegrillter Schafskäse (heiß)

• Brot

Partybrötchen
Knoblauchbrot
Pepperonibaguette

• Hauptspeisen

Gegrillte Schwenksteaks mager
Hacksteaks mit Schafskäse gefüllt
Scharfe Paprikawürstchen
Grillwürste „Thüringer Art“
Putensteaks „Bombay“
Gefüllte Hirtenspieße mit Schafskäse
Zigeunerspieße mit Zwiebeln und Dörrfleisch
Putenspieße mit Datteln im Speckmantel
Rindersteaks in Kräuterbutter mariniert

• Fisch -optional-

5,00 € pro Pers.

Scampi Spieße
Lachsfilet mariniert

• Vegetarisch

Gemüsespieße
Grillgemüse

• Salate

Nudelsalat, Eiersalat,
Kartoffelsalat, Gurkensalat,
Farmersalat, Bauernsalat,
Schichtsalat, Spaghettisalat,
Karottensalat,
Blattsalat mit Dressing nach Wahl

• Exklusiv - Grillmann vor Ort

Auf Wunsch wird vor Ort gegrillt!
Pro Grillmann und angefangene Stunde berechnen wir 39,00 €. An- und Rückfahrt werden berechnet.

• Grillverleih

Verleih & Reinigung Grill, Grillbesteck sowie Gasverbrauch 50,00 €

29,00 € pro Person

RUSTIKALES BUFFET - ab 30 Personen

• Vorspeisen (warm)

Gefüllte überbackene Champignons
Tomate auf Mozzarella
Gemischte Antipastiauswahl
(Oliven, Paprika, Peperoni, Zucchini, etc.)

• Hauptspeisen

Kleine Partyschnitzel
Gefüllte Jägertaschen mit Champignons
Gegrillter Schafskäse mit Peperoni
Gegrillte Hähnchenkeulen
Hacksteaks mit Schafskäse
Hähnchenbrustfilet „Mediterran“
Putenknusperschnitzel
Gegrillter Krustenbraten

• Salate und Antipasti

Nudelsalat
Krautsalat
Kartoffelsalat
Karottensalat
Bauernsalat
Spaghettisalat
Blattsalat mit Dressing

• Brot

Knoblauchbaguette
Zwiebelbaguette
Partybrötchen

27,00 € pro Person

BAYRISCHER ABEND - ab 30 Personen

• Vorspeisen

Pumpernickel mit Radieschencreme
Obazda (angemachter Camembert)
Bayrische Mini-Mettburger

• Brot

Brotkorb, Brezel, Butter

• Hauptspeisen

Münchner Weißwürste mit süßem Senf
Leberkäse frisch aus dem Backofen
Bayrische Leberknödel auf Kraut
Knusprig gegrillter Krustenbraten
Mini-Grillhaxen mit Biersoße
Grillschinken überbacken

• Beilagen

Sauerkraut
Bratkartoffeln
Semmelknödel oder Kartoffelknödel

• Soßen

Biersoße

• Salate

Rettichsalat
Krautsalat
Kartoffelsalat

• Süßes zum Abschluss

Kaiserschmarn mit Vanillesoße
Topfencreme mit Marillenkompott

36,00 € pro Person

SCHLEMMERBUFFET - ab 40 Personen

• Vorspeisen

Gemischte Antipasti
Lachsplatte mit Sahnemeerrettich
Edelfischplatte gemischt
Gefüllte Eier auf Löffeletagere
Schinken auf Melone
Gegrillte Entenbrust an Preiselbeergelee
Käsevariationen mit Chutney

• Im Glas

Krabbencocktail an Blattsalat
Geflügelcocktail an Rucola

• Brot

Partybrötchen und Baguette

• Hauptspeisen

Gefülltes Schweinefilet an Pfifferlingen
Zwiebelrostbraten vom Rind
Gefüllte Jägertaschen
Kleine Partyschnitzel
Hähnchenbrustfilet „Mediterran“

• Beilagen

Spätzle, Kartoffelgratin
Semmelknödel, Bandnudeln

• Soßen

Rahmsoße

• Salate

Tomatensalat, Gurkensalat
Krautsalat, Karottensalat
Bohnensalat, Maissalat
Blattsalat mit Dressing nach Wahl

• Süßes zum Abschluss

Himbeer-Meringe-Parfait (gefrostet)
Sundowner
Kaffee-Shot

33,00 € pro Person

ITALIENISCHER SOMMERTRAUM - ab 30 Pers.

• Vorspeisen

Spaghettisalat „Napoli“
Parmaschinken auf Melone
Tomate auf Mozzarella mit Basilikum
Gemischte Antipasti
Edelräucherlachs mit Dip
Bruschetta-Schnitten "Dreierlei"
Vitello-Tonnato (Kalbfleisch an Thunfischsoße)

• Brot

Ciabattabrot
Knoblauchbrot

• Hauptspeisen

Italienische Lasagne
Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella
Seezungenröllchen an Krabbensoße
Tagliatelle mit Lachs und Rucola

• Beilagen

Reis
Tagliatelle in Butter
Kartoffeln an Rosmarin
Grillgemüse (vegan)

• Soßen

Kalbssoße

• Süßes zum Abschluss

Panna Cotta auf Fruchtspiegel
Hausgemachtes Tiramisu

43,00 € pro Person

EXKLUSIVES BUFFET - ab 50 Personen

• Vorspeisen

Gegrillte Entenbrust an Preiselbeergelee
Kanadischer Hummer mit Cocktailsoße
Gefüllte Eier mit Gambas und Kaviar
Gemischte Edelfischplatte
Lachsforelle am Stück
Vitello Tonnato (Kalbfleisch)
Riesengarnelen in Knoblauchsoße
Gebackene Champignons mit Dip

• Brot

Baguette, Partybrötchen

• Hauptspeisen

Hirschrücken auf Waldpilzen
Schweinefilet mit Pfifferlingen
Rindersteaks mit Kräuterbutter
Putenknusperschnitzel im Cornflakesmantel
Lachsfilet in Weißweinsoße

• Beilagen

Kartoffelgratin, Spätzle, Schupfnudeln, Reis
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise

• Soßen

Rahmsoße und Bratensoße

• Salate

Feldsalat mit Croutons, Speck und Vinaigrette
Tomate auf Mozzarella mit Basilikum
Karottensalat, Gurkensalat, Krautsalat,
Bohnensalat, Geflügelsalat, Bauernsalat

• Süßes zum Abschluss

Himbeer-Meringe-Parfait (gefrostet)
Baileys-Creme
Mousse au Chocolat
Käsevariationen

Partyservice & Catering

kalt-warme Buffets

Ehehalt's Partyservice

Metzgerei Ehehalt