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Partyservice & Catering
Hier finden Sie unser Partyservice-Angebot
Fleischauswahl
Feine Fleischspezialitäten
Ab 10 Personen je Variante
Preise pro Person
Feines vom Schwein
• Hubertusbraten
11,00 €
gefüllt mit Pilzen, Zwiebeln und Jägersoße
• Knödelbraten
11,00 €
mit Semmelknödelfüllung und Bratensoße
• Schweinefilet
12,00 €
in klassischer Pfefferrahmsoße
• Schweinefilet
12,00 €
in Champignonsoße
• Schweinefilet "Waidmann"
12,00 €
in Pfifferlingsoße
• Schweinefilet "El Greco"
14,00 €
überbacken mit Schafskäse
• Schweinefilet gefüllt mit Brokkoli-Kräuter
12,00 €
in Bratensoße
• Brandytaler (Lendenscheiben)
14,00 €
im Speckmantel mit Whiskeysoße
• Knusprig gegrillter Krustenbraten
11,00 €
von der Schulter, durchwachsen
• Kasseler im Brotteig
13,00 €
vom Rücken, mager
• Grillschinken
13,00 €
mit knuspriger Kruste
Preis pro Person
Ehehalt´s Spezialität - Eigene Kreation
• Jägertaschen
8,50 €
mit Champignon-Zwiebel-Füllung
• Hirtentaschen
8,50 €
mit Schafskäse-Knoblauch-Füllung
Preis pro Stk.
Rustikales vom Schwein
• Hacksteaks
3,00 €
mit knuspriger Kruste
• Hacksteaks, gefüllt
3,50 €
gefüllt mit Schafskäse
• Schnitzel paniert / klein
4,00 €
ca. 130 g
• Schnitzel paniert / groß
5,00 €
ca. 180 g
• Cordon bleu paniert
6,50 €
gefüllt mit Käse und Kochschinken
• Schnitzel paniert / 2 Stück klein
8,50 €
mit Rahm-, Braten- oder Champignonsoße
Preis pro Person
Feines vom Rind
• Sauerbraten
12,00 €
nach badischer Art
• Badisches Rindfleisch
12,00 €
Tafelspitz mit Meerrettich
• Rinderrollbraten
12,00 €
mit Dörrfleisch-Zwiebelfüllung
• Zwiebelrostbraten
12,00 €
in einer pikanten Röstzwiebelsauce
• Burgunderbraten
12,00 €
in feiner Rotweinsauce
• Rinderrouladen, gefüllt
12,00 €
in pikanter Sauce
• Rumpsteaks
20,00 €
geschmort mit Bratzwiebeln
• Rindersteaks
16,00 €
gegrillt in Kräuterbuttermarinade
• Rindergulasch
10,00 €
in herzhafter Soße
Preis pro Person
Feines vom Lachs
• Lachsfilet
14,00 €
in Rieslingsoße oder Dill-Senf-Soße
• Lachsfilet
17,00 €
auf Grillgemüse
Preis pro Person
Feines vom Kalb
• Kalbsgeschnetzeltes
14,00 €
mit Pfifferlingen in Rahmsauce
• Kalbsbraten
16,00 €
in feiner Pfifferlingrahmsauce
• Kalbsrollbraten
16,00 €
mit Schinken-Champignon-Füllung in Soße
• Saltimbocca
18,00 €
Kalbsschnitzel mit Schinken, Salbei und Kalbsrahmsoße
Preis pro Person
Delikates vom Geflügel
• Putenschlemmerrolle
12,00 €
mit Brokkoli-Kräuter-Füllung in Currysauce
• Putengeschnetzeltes
10,00 €
in Rahmsoße oder Mediterran
• Entenbrustfilet "Orange"
18,00 €
knusprige Entenbrust an pikanter Orangensoße
• Putenknusperschnitzel
4,50 € / Stück
im Cornflakesmantel
• Hähnchenbrustfilet "Gourmet"
4,50 € / Stück
mit Frischkäse und Bärlauch
• Hähnchenbrustfilet "Caprese"
4,50 € / Stück
mit Tomate und Mozzarella
• Hähnchenkeulen
3,50 € / Stück
knusprig gegrillt
Tagespreis auf Anfrage
Fleischkäse-Variationen
• Klassischer Fleischkäse
• Pizzafleischkäse
• Zwiebelfleischkäse
• Leberkäse
• Putenfleischkäse
