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Partyservice & Catering
Hier finden Sie unser Partyservice-Angebot
Fleischauswahl
Feine Fleischspezialitäten
Ab 10 Personen
Preise pro Person
Feines vom Schwein
• Hubertusbraten
8,00 €
gefüllt mit Pilzen, Zwiebeln und Jägersoße
• Knödelbraten
8,00 €
mit Semmelknödelfüllung und Bratensoße
• Schweinefilet
9,00 €
in klassischer Pfefferrahmsoße
• Schweinefilet "Waidmann"
9,00 €
in Pfifferlingsoße
• Schweinefilet "El Greco"
9,00 €
überbacken mit Schafskäse
• Schweinefilet gefüllt mit Brokkoli-Kräuter
9,00 €
in Bratensoße
• Brandytaler (Lendenscheiben)
9,00 €
im Speckmantel mit Whiskeysoße
• Knusprig gegrillter Krustenbraten
7,50 €
von der Schulter, durchwachsen
• Kasseler im Brotteig
8,00 €
vom Rücken, mager
• Grillschinken
8,00 €
mit knuspriger Kruste
Preis pro Person
Ehehalt´s Spezialität - Eigene Kreation
• Jägertaschen
7,50 €
mit Champignon-Zwiebel-Füllung
• Hirtentaschen
7,50 €
mit Schafskäse-Knoblauch-Füllung
• Flammtaschen
7,50 €
mit Schinken-Flammkrusten-Füllung
• Pizzataschen
7,50 €
mit Salami-Käse-Schinken-Füllung
Preis pro Stk.
Rustikales vom Schwein
• Hacksteaks
2,60 €
mit knuspriger Kruste
• Hacksteaks, gefüllt
2,90 €
gefüllt mit Schafskäse
• Schnitzel paniert / klein
3,00 €
ca. 130 g
• Schnitzel paniert / groß
4,00 €
ca. 180 g
• Cordon bleu paniert
5,00 €
gefüllt mit Käse und Kochschinken
• Schnitzel paniert / 2 Stück klein
7,00 €
mit Rahm-, Braten- oder Champignonsoße
Preis pro Person
Feines vom Rind
• Sauerbraten
9,50 €
nach badischer Art
• Badisches Rindfleisch
10,50€
Tafelspitz mit Meerrettich
• Rinderrollbraten
9,50 €
mit Dörrfleisch-Zwiebelfüllung
• Zwiebelrostbraten
9,50 €
in einer pikanten Röstzwiebelsauce
• Burgunderbraten
9,50 €
in feiner Rotweinsauce
• Rinderrouladen, gefüllt
9,50 €
in pikanter Sauce
• Rumpsteaks
12,00 €
geschmort mit Bratzwiebeln
• Rindersteaks
10,00 €
gegrillt in Kräuterbuttermarinade
• Rindergulasch
8,50 €
in herzhafter Soße
Preis pro Person
Feines vom Kalb
• Kalbsgeschnetzeltes
10,00 €
mit Pfifferlingen in Rahmsauce
• Kalbsbraten
10,00 €
in feiner Pfifferlingrahmsauce
• Kalbsrollbraten
10,00 €
mit Schinken-Champignon-Füllung in Soße
• Saltimbocca
12,00 €
Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei
Preis pro Person
Delikates vom Geflügel
• Putenschlemmerrolle
8,00 €
mit Brokkoli-Kräuter-Füllung in Currysauce
• Putengeschnetzeltes
8,50 €
in Rahmsoße oder Mediterran
• Entenbrustfilet "Orange"
10,00 €
knusprige Entenbrust an pikanter Orangensoße
• Putenknusperschnitzel
3,50 € / Stück
im Cornflakesmantel
• Hähnchenbrustfilet "Mediterran"
3,50 € / Stück
gefüllt mit Tomate und Mozzarella
• Hähnchenkeulen
3,00 € / Stück
knusprig gegrillt
Tagespreis auf Anfrage
Fleischkäse-Variationen
• Klassischer Fleischkäse
• Pizzafleischkäse
• Zwiebelfleischkäse
• Leberkäse
• Putenfleischkäse
