Fleischauswahl

Feine Fleischspezialitäten

Preise pro Person
Feines vom Schwein
• Hubertusbraten
8,00 €
gefüllt mit Pilzen, Zwiebeln und Jägersoße
• Knödelbraten
8,00 €
mit Semmelknödelfüllung und Bratensoße
• Schweinefilet
9,00 €
in klassischer Pfefferrahmsoße
• Schweinefilet "Waidmann"
9,00 €
in Pfifferlingsoße
• Schweinefilet "El Greco"
9,00 €
überbacken mit Schafskäse
• Schweinefilet gefüllt mit Brokkoli-Kräuter
9,00 €
in Bratensoße
• Brandytaler (Lendenscheiben)
9,00 €
im Speckmantel mit Whiskeysoße
• Knusprig gegrillter Krustenbraten
7,50 €
von der Schulter, durchwachsen
• Kasseler im Brotteig
8,00 €
vom Rücken, mager
• Grillschinken
8,00 €
mit knuspriger Kruste
Preis pro Person
Ehehalt´s Spezialität - Eigene Kreation
• Jägertaschen
7,50 €
mit Champignon-Zwiebel-Füllung
• Hirtentaschen
7,50 €
mit Schafskäse-Knoblauch-Füllung
• Flammtaschen
7,50 €
mit Schinken-Flammkrusten-Füllung
• Pizzataschen
7,50 €
mit Salami-Käse-Schinken-Füllung
Preis pro Stk.
Rustikales vom Schwein
• Hacksteaks
2,60 €
mit knuspriger Kruste
• Hacksteaks, gefüllt
2,90 €
gefüllt mit Schafskäse
• Schnitzel paniert / klein
3,00 €
ca. 130 g
• Schnitzel paniert / groß
4,00 €
ca. 180 g
• Cordon bleu paniert
5,00 €
gefüllt mit Käse und Kochschinken
• Schnitzel paniert / 2 Stück kleinn
7,00 €
mit Rahm-, Braten- oder Champignonsoße
Preis pro Person
Feines vom Rind
• Sauerbraten
9,50 €
nach badischer Art
• Badisches Rindfleisch
10,50€
Tafelspitz mit Meerrettich
• Rinderrollbraten
9,50 €
mit Dörrfleisch-Zwiebelfüllung
• Zwiebelrostbraten
9,50 €
in einer pikanten Röstzwiebelsauce
• Burgunderbraten
9,50 €
in feiner Rotweinsauce
• Rinderrouladen, gefüllt
9,50 €
in pikanter Sauce
• Rumpsteaks
12,00 €
geschmort mit Bratzwiebeln
• Rindersteaks
10,00 €
gegrillt in Kräuterbuttermarinade
• Rindergulasch
8,50 €
in herzhafter Soße
Preis pro Person
Feines vom Kalb
• Kalbsgeschnetzeltes
10,00 €
mit Pfifferlingen in Rahmsauce
• Kalbsbraten
10,00 €
in feiner Pfifferlingrahmsauce
• Kalbsrollbraten
10,00 €
mit Schinken-Champignon-Füllung in Soße
• Saltimbocca
12,00 €
Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei
Preis pro Person
Delikates vom Geflügel
• Putenschlemmerrolle
8,00 €
mit Brokkoli-Kräuter-Füllung in Currysauce
• Putengeschnetzeltes
8,50 €
in Rahmsoße oder Mediterran
• Entenbrustfilet "Orange"
10,00 €
knusprige Entenbrust an pikanter Orangensoße
• Putenknusperschnitzel
3,50 € / Stück
im Cornflakesmantel
• Hähnchenbrustfilet "Mediterran"
3,50 € / Stück
gefüllt mit Kräuterbutter und Champignons
• Hähnchenbrustfilet "Mediterran"
3,50 € / Stück
gefüllt mit Tomate und Mozzarella
• Hähnchenkeulen
3,00 € / Stück
knusprig gegrillt
Tagespreis auf Anfrage
Fleischkäse-Variationen
• Klassischer Fleischkäse
• Pizzafleischkäse
• Zwiebelfleischkäse
• Leberkäse
• Putenfleischkäse

Ehehalt's Partyservice

Genießen Sie Ihr Fest zusammen mit Ihren Gästen. Wir übernehmen gerne den kulinarischen Teil.

Unsere Vorschläge sollen nur ein Gedankenanstoß sein.
Natürlich ist es auch möglich, Ihrem ganz individuellen Themenabend mit einem Themenbüfett einen glanzvollen Rahmen zu geben.

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